高薪急聘餐厅厨师

岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务，执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示2、负责制订厨房的各种工作计划，对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任3、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高任职资格：1、年龄30-50岁之间，身体健康、精力充沛，餐厅厨师长工作经验，能力强者工资可面议2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。